Detta är den första i en serie där vi väljer ut ursprungskaffen från sortiment och rostar dem lite längre och mörkare, för att de på så sätt skall passa bättre som Espresso. Den lite längre rostprofilen gör syran i kaffet mjukare och ökar fylligheten.

 

OM OSS

Vi är Gringo Nordic, ett nyfiket litet kafferosteri i centrala Göteborg. Vi brinner för bra kaffe och våra kunder. 

 

Vi har en enkel inställning till fint kaffe, men tar inga genvägar. Vi köper 100 % specialkaffe från enskilda gårdar, plantager och kooperativ. Många av våra kaffen kommer från ekologiskt certifierade producenter, men många kommer också från mindre odlare, där certifikat inte är en ekonomisk och praktisk möjlighet. Men vi stödjer dem ändå när kaffet är gott, det finns ofta många goda intentioner bakom varje odlare, speciellt de som jobbar med kvalitet. De är rädda om sin egen mark, och undviker dyrt konstgödsel om de kan.

 

Vi rostar vårt kaffe med en så kallad slow roast metod – för hand och i små partier – på den mest energieffektiva rostmaskinen på planeten, med hjälp av luftflödesteknik. Vi anpassar varje rostning till varje unikt kaffe så att det finns en balans mellan sötma, syrlighet och fyllighet, då tycker vi att kaffet oftast smakar godast.

 

Vi älskar verkligen kaffe – vi kommer att se till att du aldrig tvivlar på det.

BLANDNINGAR

Dessa är våra originalkaffen, blandningar från 100 % spårbart specialkaffe. Basic, Prime & Radical, tre olika smak- & rostprofiler, indelade i BRYGG & ESPRESSO. Vi hoppas du hittar din favorit.

 

HABLA LA TIERRA

Finca La Tierra är vår egen kaffegård i Colombia. Vi köpte den tillsammans med vår vän Heber Sarria i början av 2017 eftersom vi vill lära oss hur det är att odla kaffe på riktigt. Johan har rest i de flesta kaffeländer, gått fler steg på kaffegårdar än de flesta, men det här är något helt annat, det här är hårt arbete och fullt engagemang.

 

LOS GRINGOS

 

JOHAN EKFELDT

Jag har så länge jag kan minnas haft huvudet fullt av kaffe. I många år var jag en dedikerad hobbyrostare och fick så småningom jobb på Kahls Kaffe. Efter sex lärorika år där, så medgrundade jag 2004 Johan & Nyström. Vi var Sveriges första specialkafferosteri och slet hårt för att ändra människors kaffevanor i grunden. Efter att ha sålt min del i företaget och tre år utanför kaffet, är jag nu äntligen tillbaka där jag hör hemma.

 

Jag har verkligen saknat att rosta kaffe. Jag älskar att slå på rostmaskinen på morgonen, känna doften av kaffe hela dagen och jobba direkt med bönderna och med alla passionerade och kaffeälskande människor.
Let´s Roast. 

 

johan@gringonordic.se

0739-013731

PERNILLA EKFELDT

Man kanske kan säga att jag gifte mig in i kaffet. Men man kanske också kan säga att jag har vuxit upp med norrländskt kokkaffe; ljusrostat och varsamt bryggt. Och att det jag gillar allra mest med kaffe är att sprida kunskap kring specialkaffe och visa hur gott det verkligen kan smaka när kaffets alla olika karaktärer kommer fram och hur gott det känns att veta att kaffet är odlat på ett spårbart och hållbart sätt där kaffeodlaren verkligen får skäligt betalt. Det bästa med att jobba med kaffe tycker jag är alla möten, allt från kaffebönder till alla trevliga människor i kaffebranschen och framförallt med dig som, precis som mig, helt enkelt älskar en god kopp kaffe! 

 

På Gringo håller jag provningar, kaffekurser, möter fikagäster i rosteributiken och hoppar in princip överallt när det behövs.

 

pernilla@gringonordic.se

MAGNUS ALFJÄRD

Jag är i grunden kock, men insåg att kaffe är det roligaste som finns när jag jobbade på Johan & Nyström som säljare. Efter ett år ute på havet så är jag tillbaka där jag trivs bäst, bland gott kaffe och kaffeälskande kunder. På Gringo får jag gräva mig djupare in i kaffet och när jag inte är ute hos kunder, så står jag framför rosten eller levererar kaffe. 

 

Om du öppnar en restaurang eller ett nytt kafé och söker vägledning när det gäller koncept, maskin och kaffe, är jag killen att prata med. Jag älskar allt kring kaffeupplevelsen och kommer att se till att du får gott kaffe på nolltid. 

 

magnus@gringonordic.se

+46 702 10 91 78

DIANA POPPE

Jag gillar allt som är gott och ärligt! Ett naturligt mineraligt vin, en biodynamiskt odlad rödbeta eller ett perfekt rostat kaffe; det är för mig magi och sådant som gör mig glad i vardagen. Man skulle kunna säga att jag är biodynamisk uppväxt utanför Sthlm, i Järna. Jag är glad i mat och i att träffa nya människor!

 

Under fyra år drev jag även en liten kaffebutik i Göteborg och fick då nörda ner mig lite extra i det här med goda smaker och kaffe. Efter det sålde jag lakrits i Stockholm, vilket gjorde att jag så småningom flyttade tillbaka till Järna, där jag nu driver en ekologisk restaurang tillsammans med några vänner. Första gången jag drack kaffe från Gringo var på Åsgatan 2 här i Järna och då sa jag att om jag någon gång ska jobba med försäljning igen så är det med Gringo, jag gillade verkligen kaffet och den uppriktiga inställningen till specialkaffe.  Ni hittar mig i Stockholm där jag hjälper gamla och nya kunder att få gott kaffe.

diana@gringonordic.se

076-264 73 81

BJARKE NIELSEN

Jag brukar beskriva mig som dansken med vitt skinn & en svart själ! Som tidigare advokat så drack jag jättemycket kaffe, så ett naturligt steg därifrån var självklart att öppna en kaffebar i Århus. Efter det lockade naturen mig till Sverige där jag också nördade ner mig i ekologisk mat, yoga, och raw-food. Via ett kafé där jag jobbade fick jag kontakt med Gringo och bestämde mig för att flytta ner till Göteborg och till ett drömjobb i kaffets tjänst. På Gringo gör jag allt, rostar, packar, levererar, träffar kunder och provar en massa gott kaffe. Jag håller även baristautbildningar och andra happenings. Gillar du också kaffe, då kommer vi att bli jättekompisar.

bjarke@gringonordic.se

076-223 21 01

KONTAKT

ÅTERFÖRSÄLJARE

Vill du servera, sälja eller på annat sätt presentera våra kaffe? - Grymt, hör av dig genast. Vi är ett specialkafferosteri so som vill att äkta kvalitet ska genomsyra allt vi gör, så självklart vill vi jobba med företag och människor som tycker att gott kaffe är viktigt. Vi vill gärna träffa dig och ska göra vårt yttersta för att få dig att känna dig riktigt hemma hos oss. Oavsett om du har ett befintligt företag eller ska öppna ett kafé, restaurang eller en butik och letar efter vägledning när det gäller koncept, maskiner och kaffe, så diskuterar vi gärna hur vi kan arbeta tillsammans. För att beställa skicka ett mail till order@gringonordic.se eller ring oss (telefonnummer nedan). Vi ser fram emot att få träffa dig!

ROSTNING

Vi har en flexibel produktion och rostar de flesta dagar i veckan för att säkerställa att du alltid får ett färskrostat kaffe. Våra blandningar - Brew & Espresso - är packade i påsar om 500 gram eller i 5 kilossäck. Alla Single Origin är packade i påsar om 250 gram, och några av dem finns även som 5-kilo.

LEVERANS

För att vi ska kunna bearbeta din order i tid och så smidigt som möjligt, ge oss 2 dagar mellan beställning och leverans. Vi skickar måndag-fredag ​​med DHL. Lokalt levererar vi med cykel.

ARBETA HÄR

Gillar du kaffe och människor, då kanske du vill arbeta med oss ​​i framtiden? Vi är ett nytt företag, men om allt går som vi vill och och det goda kaffet är med oss, så hoppas vi kunna växa, och då behöver vi människor som arbetar med oss ​​i och utanför rosteriet. Vi uppskattar passionerade och begåvade personer som vill arbeta i samarbete med sina kollegor för att skapa den bästa möjliga arbetsmiljön. Vi gillar människor som är modiga, positiva och ödmjuka i lika proportion och som altid sätter laget först. Maila i så fall till hej@gringonordic.se

GRINGOGRAM

 
 

Gringo Nordic Coffee Roasters

Varholmsgatan 12  

414 74 Gothenburg, Sweden

031-12 08 80
hej@gringonordic.se