Nicaragua Balladares Bourbon Natural

This is the new harvest from Nicaraguan super producer Luis Alberto Balladares, he is an icon in the country's coffee tradition, his knowledge and passion comes from three generations of family heritage. He won 6th place in the Cup Of Excellence 2021 after landing 1st place in 2020, so it's no surprise that his coffee is exceptional.

Relationen med Luis är lång och vi har besökt hans gårdar ett flertal gånger; Johan & Luis hade under flera år ett intensivt samarbete när Luis först började producera experimentlotter.

Denna bärtorkade Bourbon kommer från hans Luis Un Regalo De Dios och lotten El Doctor, som 2022 vann 3:e platsen i Cup Of Excellence. Den höga höjden, biodiversiteten med alla skuggande träd såsom guava, gummiträd, olika barrträd, ceder med mera och det rika djurlivet (sengångare, vildkatter, rådjur, kaniner…) bidrar alla till helheten. Men främst är det Luis kunskap och dedikation som ger kaffet dess tropiskt eleganta egenskaper. I karaktären hittar vi litchi, ananas, mjölkchoklad, apelsin, nektarin och persika.