Single Origin

Etiopien Shakiso

CITRONTE MACADAMIANÖT Tropisk frukt

Hela bönor

129,00 kr

Ett kaffe från Etiopien med en ren, komplex och mycket elegant karaktär; ett tvättat etiopiskt kaffe när det är som allra bäst.

Kaffet odlas på tvättstationen Shakiso i östra Guji, som ägs av Abder Maili Keder. Kaffet klassificeras som ett tvättat kaffe, även om det har sex timmars blötläggningstid och sedan en 15 timmars förlängd jäsning innan bären skalas, fermenteras och sköljs igen. Därefter torkas de på upphöjda sängar i 12 dagar. Metoden ger kaffet en juicig karaktär med intensiva smaker och en ren, elegant avslutning. I koppen hittar vi smaker av härligt mogen persika, citrus och macadamianöt.

Ekologiskt certifierad (SE-EKO-04)

Bönfakta

Vikt 0.25 kg
Land

Etiopien

Producent

Abder Maili Keder

Region

Oromia, Guji

Växthöjd

1800-2030 meter

Art/Varietet

Heirloom

Processmetod

Tvättat

Torkmetod

Sol på upphöjda bäddar

Skördeperiod

Dec. 2020-Jan. 2021

Vikt

600 kilo

Bryggfakta

Gringos köpvillkor

Relaterade produkter