1/2
ElSalvador_Purple.jpg

EL SALVADOR PURPLE PACAMARA

SYLTIG / BÄRIG / KRÄMIG

En bärtorkad Pacamara från familjen Magaña i regionen Apaneca. Här har varje böna handplockats när bären är lila, precis på gränsen till att vara övermogna, och sen långsamt torkat i sitt eget fruktkött i över en månad. Det ger ett fylligt kaffe, med toner av plommon, nektarin och apelsinskal. Vi har känt Angel och hans familj i mer än 10 år och är tacksamma att få jobba med dem igen, de har ett extremt stort engagemang för både miljö och kvalitet. Kaffet är gott i alla tänkbara bryggmetoder. 

 

Plats: Apaneca, El Salvador

Gård: Finca El LIMAR

Typ: Pacamara

Altitud: 1470 meter

Odling: Skugga & Sol

Bearbetning: Bärtorkat

Torkning: Upphöjda torkbäddar

Skördeperiod: Januari - Mars

Storlek: 1,5 hektar

Gringo Nordic Coffee Roasters

Varholmsgatan 12  

414 74 Gothenburg, Sweden

031-12 08 80
hej@gringonordic.se