Peru Nueva Florida

Mjuk munkänsla söt citrus Torkad Frukt

Hela bönor

Nollställ

För tredje året erbjuder vi kaffe från familjen Ccoillar som för 25 år sedan sadlade om från att odla potatis till kaffeodling, de hade tröttnat på torka, dåliga skördar och banklån som aldrig kunde betalas tillbaka.

Den äldsta sonen Florentino bestämde sig för att lämna sin uppväxtgård i Anderna och hittade till sist en bit höglandsjungel som var till salu i distriktet Rio Negro. Han planterade sina första kaffeträd och kallade den framväxande gården för Nueva Florida. Successivt så har resten av familjen flyttat med.

15 år senare så odlar de tillsammans, och med gemensam ansträngning har de lyckats få fram ett verkligt fint ekologiskt kaffe. Vi på Gringo är glada att kunna köpa deras skörd och hoppas på en lång relation med dessa hårt arbetande producenter.

Ekologiskt certifierad (SE-EKO-04)

Bönfakta

Vikt 0.25 kg
Land

Peru

Producent

Nueva Florida, Familjejordbruk

Region

Rio Negro, Satipo, Junin

Växthöjd

1750-1800 meter

Art/Varietet

Typica, Caturra, Bourbon, Pache

Processmetod

Beroende på väder och temperatur, men i snitt fermenteras kaffet 18-22 timmar i öppna tankar av cement. Därefter tvättas kaffet med rent vatten. 

Torkmetod

Upphöjda torksängar under UV-skydd. 

Skördeperiod

Juli-September

Lott-storlek

2100 kilo

Bryggfakta

Brygg

Gringos köpvillkor

Gringo rekommenderar