Colombia La Secreta Chiroso
Hela bönor
kr 225.00
- EUR: 19.21€
Finca La Secreta drivs av Juan Carlos Mejias som tillsammans med resten av familjen arbetar för att vårda över 130 000 kaffeträd på deras 30 hektar stora gård. Tio av dessa hektar är ett naturreservat, hem för olika djur och växter och skydd för träd- och vattenresurser.
Varieteten Chiroso är en relativt ny sort som har sitt ursprung i Urrao-regionen i Antioquia, Colombia. Ursprungligen odlades den för sin motståndskraft och höga produktivitet i det svala klimatet och höga höjden i området men hyllas nu för sin komplexa och blommiga profil.
Denna mikroIott är en anaerobisk Honey, där kaffet fått torka i sitt eget socker i en syrefattig miljö. I koppen hittar vi en mjuk & komplex – lätt kryddig – fruktsötma som leder till en lång elegant finish. Ett äkta komplext kaffe, men en smakprofil som för oss är helt ny, den är svår att definiera men desto lättare att tycka om.
| Vikt | 0.25 kg |
|---|---|
| Land | Colombia |
| Producent | Finca La Secreta |
| Region | Antioquia – Ciudad Bolivar – Samaria Village |
| Växthöjd | 1700 -2050 meter |
| Art/Varietet | Chiroso |
| Processmetod | Anaerobisk Honey |
| Torkmetod | Upphöjda torkbäddar |
| Skördeperiod | Oktober 2023 |
| Lott-storlek | 95 kilo |
Bryggfakta
Gringos köpvillkor
- Fri frakt över 350 SEK (annars 59:-) Sverige
- 100 SEK Internationell frakt
- Leveranstid 2-3 dagar inrikes
