Single Origin

Colombia Honey Granada

Persika rabarber svartvinbär

Hela bönor

189.00 kr

Äntligen har vi lyckats köpa och rosta detta fantastiska kaffe igen, precis som förra gången, utlovas en arombild och karaktär som inte liknar något annat kaffe.

Denna lilla mikrolott – som är en smakmässig fullträff – kommer från familjen Velez på gården Finca La Ricaurte i regionen Huila. Den 150 hektar stora gården fungerar som en skyddsbarriär för omgärdande skog och vattenkällor (där över 50 hektar är naturlig regnskog). På gården – som ligger på 1700–2000 meters höjd  – odlar de främst variteten Caturra, som de gör små underverk med.

Kaffet på denna mikrolott har plockats för hand, skalats från sitt fruktkött, fermenterats i ståltankar i 92 timmar ihop med koldioxid och därefter torkats i tre veckor i sitt eget socker. Resultatet är ett komplext, örtigt och smakrikt kaffe med en snygg elegans. Här finner vi smaker som rabarber, mynta, gul frukt, solmogen persika och apelsinskal.

Vikt 0.25 kg
Land

Colombia

Producent

Finca La Ricaurte

Region

Huila

Växthöjd

1700–2000 meter.

Art/Varietet

Caturra

Processmetod

Honey Carbonic

Torkmetod

Upphöjda torksängar under UV-skydd. 

Skördeperiod

Augusti-September 2023

Lott-storlek

350 kilo

Bryggfakta

Pour Over, Aeropress, French press.

Gringos köpvillkor

Du gillar kanske också…

  • Single Origin
    Fruktig, JUICIG, krämig
    Från 119.00 kr
  • Single Origin
    aprikos, mandarin, passionsfrukt
    159.00 kr
  • Mjuk munkänsla, söt citrus, Torkad Frukt
    Från 119.00 kr

Relaterade produkter