Brasilien Balaio Yellow Catuai
Hela bönor
119.00 kr
Sítio Balaio är en del av den större gården Fernandez, som idag drivs av barnen till grundaren Mario Fernandes (gården delades upp bland bröderna efter pappa marios bortgång 2010). Just denna lott har producerats av Paulo Alexandre Fernandes. Hans gård Balaio består av totalt 10 hektar – varav 4 hektar har kaffeträd – på 1300 meters höjd i Pedralva, som ligger i regionen Minas Gerais.
Familjen odlar olika varieteter, varav denna lott är en bärtorkad Gul Catuai som har torkat i sitt eget bär på gården. Paulos fru, Débora Fernandes, håller ett vakande öga på all torkning; samtidigt som han är ansvarig för skörden så tar hon hand om torkprocesserna för det kaffe som torkas här. I kaffet hittar vi en klassiskt chokladkaraktär med en tydlig fyllighet i eftersmaken.
| Vikt | 0.25 kg |
|---|---|
| Land | Brasilien |
| Producent | Sítio do Balaio |
| Region | Pedralva, Minas Gerais |
| Växthöjd | 1160 ~ 1330 meter |
| Art/Varietet | Gul Catuai |
| Processmetod | Bärtorkad |
| Torkmetod | Sol på upphöjda bäddar |
| Skördeperiod | April-Maj 2023 |
| Lott-storlek | 480 kilo |
Bryggfakta
Gringos köpvillkor
- Fri frakt över 350 SEK (annars 59:-) Sverige
- 100 SEK Internationell frakt
- Leveranstid 2-3 dagar inrikes
