ETIOPIEN GUJI ORGANIC

SMAKRIK / BÄRIG / SÖT

 

I lilla regionen Guji i södra Etiopien odlas idag förmodligen världens mest spännande kaffe; variationen och kvaliteten är makalös. Denna bärtorkade ekologiska pärla från små familjejordbruk på plantagen Dimtu Tero är en av dem. Här har kaffet torkat i sitt fruktkött och fått en syltig karaktär av torkad frukt, söta bär och vanilj. Gott i alla typer av bryggare.

Regionen Guji

Guji är en del av Sidamo men håller långsamt på att få sin egen karaktär och profil. Kaffen från de många små kaffestationerna här är ofta mer varierande och mer komplexa än från andra delar av Etiopien. I Guji produceras kaffe som processas med både våta och torra metoden och honey - hybriden mellan de traditionella metoderna - ökar långsamt i popularitet. Vi har dock valt att alltid förknippa Guji med bärtorkat kaffe. 

 

Ekologiskt Certifierad.

 

Plats: Dimtu Tero, Guji, Etiopien

Kvalitet: Grade 1

Typ: Ursprungsvarietet

Altitud: 1800-2130 meter

Odling: Små familjejordbruk

Bearbetning: Bärtorkat

Torkning: Sol

Familjer: 136 stycken

Produktion: 989 hektar totalt

  • Facebook - Gringo Nordic
  • Instagram - Gringo Nordic

Gringo Nordic Coffee Roasters

Varholmsgatan 12  

414 74 Gothenburg, Sweden

031-12 08 80
hej@gringonordic.se