Single Origin

Brasilien Santa Catarina

gula plommon • KARAMELL • MJÖLKCHOKLAD

Hela bönor 250 grAM

kr 149,00

  • EUR: 13,4€
(Approx. 13,4€)

Santa Catarina är på alla vis resultatet av en familjs stora passion för kaffe. Gården – som ligger på höga 1275 meter i regionen Carmo De Minas – drivs av Sebastião Alexandre da Silva som tillsammans med den övriga familjen utför det mesta arbetet på markerna. Familjen odlar olika varieteter, varav denna lott är en bärtorkad Yellow Bourbon som i olika steg har fermenterats ihop med en jäststam som är utvecklad från de egna kaffebären. Det uttalade målet är att ge kaffet en tropiskt söt karaktär.

Sebastião är på plats varje dag och vi har själva sett hur hårt han jobbar för att producera fantastiska mikrolotter. Han gör jordanalyser, testar nya sätt att beskära träden, utvecklar efterskördprocesser och skapar skuggträdd åt kaffeplantorna för att skapa ett balanserat ekosystem.

I kaffets karaktär hittar vi en komplex chokladkaraktär som balanseras av en mjuk fruktighet. Ett riktigt gott kaffe som utvecklas väl i alla typer av bryggmetoder. 

Vikt 0,25 kg
Land

Brasilien
Producent

Fazenda Santa Catarina
Region

Carmo De Minas
Växthöjd

1275 meter
Art/Varietet

Yellow Bourbon
Processmetod

Anaerobisk Natural
Torkmetod

Sol på upphöjda bäddar
Skördeperiod

Augusti 2024
Lott-storlek

420 kilo

Gringos köpvillkor

  • Fri frakt över 350 SEK (annars 65:-) i Sverige
  • Internationell frakt beronde på land
  • Leveranstid 2-3 dagar inrikes

Du gillar kanske också…

  • Single Origin

    El Salvador San José Bourbon

    Chokladig, Fyllig, Söt
    Från kr 139,00
    • EUR: 12,5€ - 179,5€
    (Approx. 139,0€ - 1 995,0€)
  • Single Origin

    Brasilien Fortaleza Bobolink

    HASSELNÖT, MANDEL, MJÖLKCHOKLAD
    Från kr 129,00
    • EUR: 11,6€ - 161,5€
    (Approx. 129,0€ - 1 795,0€)
  • Specialkaffepåse i vitt med mörkblå botten och en senapsgul ojämn cirkel i mitten.
    Brygg

    Daily Brew

    balanserad, mjuk, Rund
    Från kr 209,00
    • EUR: 18,8€ - 170,5€
    (Approx. 209,0€ - 1 895,0€)

Relaterade produkter

Relaterade produkter

  • Single Origin Etiopien Tibebu Roba bag
    Single Origin

    Etiopien Tibebu Roba Farm

    jordgubbe, Mango, Persika
    kr 169,00
    • EUR: 15,2€
    (Approx. 15,2€)
  • Espresso

    Radical Espresso – Ekologiskt

    Kraftig, Kryddig, Mustigt
    Från kr 249,00
    • EUR: 22,4€ - 215,5€
    (Approx. 249,0€ - 2 395,0€)
  • Single Origin

    Sumatra Ketiara Gayo ORGANIC

    MÖRK CHOKLAD, örtkryddor, stenfrukt
    Från kr 129,00
    • EUR: 11,6€ - 161,5€
    (Approx. 129,0€ - 1 795,0€)
  • Single Origin

    Sleepy Gringo

    balanserad, choklad, KARAMELL
    Från kr 139,00
    • EUR: 12,5€ - 116,5€
    (Approx. 139,0€ - 1 295,0€)