Kenya Nyeri Hill Farm

Högt uppe i det bördiga höglandet i centrala Kenya ligger Nyeri Hill Farm, en av landets äldsta kaffegårdar. Gården har drivits av katolska kyrkan sedan de planterade de första kaffeträden här för över hundra år sedan. Utöver sin höga kvalitet har gården också en stark tradition av socialt och miljömässigt ansvar. De har startat ett återplanteringsprojekt och infört flera åtgärder mot erosion. Fungicider och bekämpningsmedel har inte använts på över tio år, och användningen av syntetiska kemikalier har successivt minskats. Allt detta för att främja den rika biologiska mångfalden och det djurliv som trivs på den 4 500 hektar stora egendomen.

Till karaktären är detta ett juicigt kaffe med en närmast perfekt balans mellan pigg syrlighet & djup fyllighet. 

Gården omfattar 3 000 tunnland mark, varav 825 används för kaffeodling och producerar årligen över 400 ton bönor av hög kvalitet. Gården ligger på en höjd mellan 1 800 och 2 200 meter över havet, med väldränerad, djup vulkanisk lerjord. De främsta varieteterna som odlas här är SL 28, SL 34, K7, Ruiru 11 och Batian. Nyeri Hill Farm är certifierad av flera internationella organisationer, bland annat Rainforest Alliance och UTZ Kapeh. Intäkterna från kaffeproduktionen finansierar dessutom ett antal välgörenhetsprojekt, däribland skolor, högskolor och ett sjukhus – alla belägna inom gårdens område.

Som en av de största kaffeplantagerna i Nyeri spelar Hill Farm en betydande roll i regionens jordbrukssamhälle. Gården fungerar som en viktig resurs för småbrukare i området och tar regelbundet emot studenter från hela landet som vill lära sig om hållbara och effektiva odlingsmetoder. Genom denna kunskapsdelning och sitt engagemang i lokalsamhället bidrar Hill Farm direkt till FN:s hållbarhetsmål nummer 2 – ”Ingen hunger”. Det är särskilt viktigt i ett land som fortfarande brottas med utbredd undernäring, där små barn är bland de mest utsatta.

Kenyanskt kaffe klassificeras efter böntyp och storlek. Inom specialkaffesegmentet är de vanligaste sorteringsgraderna:

• Kenya AA – de största bönorna, med en storlek på 17/18 (över 7,2 mm). I detta kaffe är det uteslutande AA som använts.

• Kenya AB – något mindre bönor, 15/16 i storlek

• Kenya PB (Peaberry) – pärlbönor, där endast en rund böna utvecklats i bäret istället för två platta

Denna noggranna hantering i varje steg – från sortval till bearbetning – är en viktig förklaring till varför kaffe från Kenya, och särskilt från anläggningar som Kahindu, betraktas som några av världens bästa.

KAFFE I KENYA

Trots att kaffeodlingen började relativt sent i Kenya har landets kaffeproduktion snabbt etablerat sig som en av världens mest respekterade. Kenya är idag känt för sin exceptionella kvalitet, noggranna beredningsprocesser och distinkta smaker.

Mer än 600 000 småskaliga odlare, var och en med mindre än fem hektar mark, står för 99 % av Kenyas kaffeproduktion. Tillsammans odlar de över 75 % av landets totala kaffeareal och producerar närmare 70 % av det kenyanska kaffet. Dessa odlare är organiserade i hundratals kooperativa jordbrukarföreningar (FCS), som alla driver minst en tvättstation. Resterande del av produktionen kommer från små, medelstora och stora egendomar, varav de flesta har egna tvättanläggningar (som t ex Nyeri Hill har).