El Salvador San Andres Pacamara Espresso
Hela bönor
298.00 kr
Ett anaerobiskt kaffe från den storböniga varieteten Pacamara som är magiskt gott som espresso.
Kaffet odlas hos familjen Magaña i regionen Apaneca – som även driver gårdarna San José och El Limar. Detta är deras senaste gård och de första träden planterades här 2021 och detta är första skörden från de nyplanterade Pacamara-träden.
Här har varje böna handplockats när de är lila, precis på gränsen till att vara övermogna, och sedan fermenterats i trycksatta koldioxidbehållare i fyra dygn, innan bären har tvättats i kallt vatten och långsamt torkat i sitt eget fruktkött i över en månad. Det ger ett krämigt kaffe, med toner av söt druva, apelsinskal och karamell.
Vi har känt Angel och hans familj i mer än 15 år och är tacksamma att få jobba med dem, vi köper hela deras skörd. Deras kaffe blir bättre för varje år, och har aldrig varit så bra som under den senaste skörden.
| Vikt | 0.5 kg |
|---|---|
| Land | El Salvador |
| Producent | Finca San Andres |
| Region | Volcán de Santa Ana, El Salvador |
| Art/Varietet | Pacamara |
| Processmetod | Anaerobisk under kolsyretryck |
| Torkmetod | Sol på upphöjda torkbäddar |
| Skördeperiod | Mars 2023 |
Bryggfakta
Gringos köpvillkor
- Fri frakt över 350 SEK (annars 59:-) Sverige
- 100 SEK Internationell frakt
- Leveranstid 2-3 dagar inrikes
