1/2
Brasilien_Fortaleza_Bobolink.png

BRASILIEN
FORTALEZA BOBOLINK

HASSELNÖT / MJÖLKCHOKLAD / MANDEL

 

Familjen Croce är gamla vänner till oss och Johan har besökt deras gård många gånger. Fazenda Ambiental Fortaleza har varit i familjens ägo i generationer och de senaste åren har den genom Silviaa och Marco Croce förvandlats till en ekologisk mönstergård. Just det här kaffet kommer från några av de mindre kaffebönder som odlar kaffe – enligt ekologiska principer – runt huvudgården FAF. Tillsammans med de samverkande kaffeproducenterna så har man skapat gröna korridorer för djurlivet och bevarat de naturliga vattenkällorna. Genom Bobolink-projektet så har man fått ett naturligt kretslopp och en rikare fauna. 
Utöver hållbarhetsaspekten så får bönderna bättre betalt för sitt kaffe.

 


I karaktären har kaffet en klassiskt Brasiliansk ton, massor av nötter, torkad frukt, choklad och rostade hasselnötter. 

 

Land: Brasilien
Region: Mococa, Distrito de Igaraí
Gård: Fazenda Bela Vista, Fazenda Morro Azul
Producent: João Cecimiro Marques Dos, Flavio and Maria Lucia
Höjd: 1100 - 1300 meter
Storlek: 24 hektar
Torkning: Bärtorkad

  • Facebook - Gringo Nordic
  • Instagram - Gringo Nordic

Gringo Nordic Coffee Roasters

Varholmsgatan 12  

414 74 Gothenburg, Sweden

031-12 08 80
hej@gringonordic.se