1/2

SUMATRA RAJA TOBA GARDEN

KRYDDIG / ÖRTIG / MUSTIG

 

Indonesien är en enorm övärld som består av fler än 18.000 öar. Sumatra är en av dessa, och en av får Indonesiska öar som har kaffeproduktion (dessutom den största). Detta kaffe odlas runt Lake Toba, som är indonesiens största naturliga insjö. Sjön är 100 km lång, 30 km bred och upp till 500 meter djup. 

På över 1000 meters höjd ligger byn Sipangan Bolon, vid sjöns norra del, runt bergskedjan Bukit Barisan.Här har cirka 500 familjejordbruk startat kooperativet Kopi Toba. Inom kooperativet får kaffeodlarna hjälp med olika jordbrukstekniker, så att kretsloppstänkandet blir maximalt och påverkan på miljön blir minimal. Raja Toba är ett klassiskt Sumatra-kaffe, det har den karaktäristiskt fylliga smaken med typiskt kryddiga toner. 

 

Plats: Lake Toba, Sumatra 

Kvalitet: Grade 1

Typ: Red Caturra & S-Lini (S-794)

Altitud: 1100 – 1280 meter

Odling: Familjejordbruk

Bearbetning: Torra metoden

Torkning: Sol

Skördeperiod: September – Maj

Lottstorlek: 3000 kg

Gringo Nordic Coffee Roasters

Varholmsgatan 12  

414 74 Gothenburg, Sweden

031-12 08 80
hej@gringonordic.se