Single Origin

Jemen Udaini Mocha

APELSINKROKANT BRUNT SOCKER KÖRSBÄR

Hela bönor

209,00 kr

Slut i lager

Vi är väldigt glada att få rosta vårt första kaffe från Jemen, landet som var världens första exportör av kaffe, och hade exklusivitet att sälja kaffebönor fram till 1700-talet. Än idag odlas här kaffe på ungefär samma sätt som för 400 år sedan, på extremt hög höjd och utan att vatten används vid skörd. Den jemenitiska hamnstaden Mocha var också den första hamnen att exportera jemenitiskt kaffe, därav namnet mocka-kaffe.

Jemens kaffe får sina exotiska och komplexa smaker bland annat från att odlas på en höjd av 2200-2400 meter. Här är också extremt torra väderförhållanden med minimalt med regn i de bergsregioner där kaffet odlas. Just detta kaffe kommer från regionen Al-Hayma och byn Bait Hujairah, där flera väldigt små producenter gått ihop för att skapa denna 90 kilo lilla nanolott. Bönorna är torkade i sitt bär och har en karaktär av russin & mörka bär. 

Bönfakta

Vikt 0.20 kg
Land

Jemen

Producent

Community Lot från byn Bait Hujairah

Region

Al Hayma

Växthöjd

2200-2400 meter

Art/Varietet

Udaini/Odaini

Processmetod

Natural

Torkmetod

Sol på upphöjda bäddar

Skördeperiod

November

Bryggfakta

Aeropress, Pour Over, French Press.

Gringos köpvillkor

Du gillar kanske också…

  • Single Origin
    HASSELNÖT, MANDEL, MJÖLKCHOKLAD
    Från 98,00 kr
  • Single Origin
    choklad, jordgubbe, passionsfrukt
    159,00 kr
  • Single Origin
    Bärig, Smakrik, Söt
    Från 129,00 kr

Relaterade produkter