Single Origin

Costa Rica El Papal Natural

fruktkola gula bär passionsfrukt

Hela bönor

179,00 kr

Producenten Don Tacho och tvättstationen Juanachute har vi jobbat med varje år sedan vi startade Gringo, vi älskar hans kaffen. Don Tachos vilja att experimentera och förbättra är outsinlig, han är en av våra mest dynamiska producenter.

På denna mikrolott får bären jäsa i sitt eget fruktkött i tunna lager i tre till fem dagar, med temperaturkontroll. Därefter påbörjas en spontan torkning, där bönorna ligger i tjockare lager, vilket sträcker sig från 13-18 dagar (beroende på värmen i luften). När fukthalten i bären når ett par procent över slutlig fukthalt, så packas bären i luftutsläppande säckar där de ligger i fem veckor innan export. Alla dessa steg gör att vi har fått förmånen att rosta ett otroligt smakrikt, mjukt, gott & solfruktigt kaffe. 

Vikt 0,25 kg
Land

Costa Rica

Producent

Juanachute

Region

Tarrazu

Växthöjd

1800 meter.

Art/Varietet

Caturra

Processmetod

Bärtorkat

Torkmetod

Upphöjda torksängar under UV-skydd. 

Skördeperiod

Februari 2022

Lott-storlek

220 kilo

Bryggfakta

Pour Over, Aeropress, French press.

Gringos köpvillkor

Du gillar kanske också…

  • Brygg
    Elegant, Fruktig, Smakrik
    Från 189,00 kr
  • Single Origin
    choklad, jordgubbe, passionsfrukt
    159,00 kr
  • Single Origin
    hallongodis, kakao, Tropisk frukt
    179,00 kr
  • Single Origin
    KARAMELL, Persika, tropisk choklad
    139,00 kr

Relaterade produkter