Single Origin

Colombia San Gabriel Papayo Honey

blodapelsin lakritsrot smörkola

Hela bönor

189.00 kr

Här har vi en makalöst smakrik mikrolott med en unik smakkaraktär!

Graciela Rodriguez Ospina med familj – på gården San Gabriel i regionen Huila – producerar fantastiska kaffen från bland annat varieteten Papayo Bourbon. San Gabriel har som idé att engagera kvinnor i gårdens alla viktiga uppgifter och erbjuder dem möjligheter att utvecklas inom sitt område. Graciela själv är övertygad om att kvinnor är kapabla att uppnå vad som helst, och säger att ”investering i kvinnor ger överlägsen kvalitet”. Efter att ha rostat detta kaffe så kan vi bara hålla med.

Kaffebären plockas på 1900 meters höjd när de är mörkröda och fyllda med socker och separeras därefter med vatten innan de skalas och fermenteras ihop med kryddor. Resultatet blir ett komplext och mycket aromatiskt kaffe med massor av smaker såsom örter, karamell, anis, sichuanpeppar & citrusfrukt. Magiskt!

Vikt 0.25 kg
Land

Colombia

Producent

San Gabriel – Graciela Rodriguez

Region

Palestina – Huila

Växthöjd

1900 meter

Art/Varietet

Papayo Bourbon

Processmetod

Anaerobiskt bärtorkad

Torkmetod

Upphöjda torkbäddar

Skördeperiod

Juli-September 2023

Lott-storlek

105 kg

Bryggfakta

Aeropress, Pour over,

Gringos köpvillkor

Du gillar kanske också…

  • Espresso
    grillad citron, nektarin, Tropisk frukt
    249.00 kr
  • Single Origin
    Persika, rabarber, svartvinbär
    189.00 kr
  • Single Origin
    jordgubbsmilkshake, marsipan, romrussin
    139.00 kr
  • Single Origin
    gul frukt, melon, MJÖLKCHOKLAD
    179.00 kr

Relaterade produkter