Single Origin

Colombia La Tierra Geisha Natural

äpple Hubba bubba Tropisk frukt

Hela bönor

169,00 kr

Finca La Tierra är vår egen kaffegård i Colombia, som vi driver ihop med vår vän Heber Sarria. Vi köpte den 10 hektar stora gården 2015 och har sedan dess utvecklat den genom att bland annat plantera skuggträd, utbilda personal, byggt torkbäddar för kaffet, fört in kogödsel och andra mer naturliga sätt att gödsla, samt planterat ett tiotal olika kaffevarieteter – pink Bourbon, Caturra, Tabi mm. Målet är att göra kaffet successivt bättre och gården helt hållbar.

Till denna mikrolott har vi plockat bär från våra Geisha-träd – världens mest exklusiva kaffesort – som här ger skörd på gården för första gången. Vi har sedan torkat kaffet i sitt eget fruktkött, på upphöjda torkbäddar i 28 dagar. Genom att låta kaffebären torka så långsamt, under tak med god ventilation, så har vi fått ett fruktigt och tropiskt smakande kaffe, man kan verkligen känna att mycket av sötman från bären har gått in i kaffet. Kaffet får lägre syra, och lite större fyllighet och sötma. Resultatet blir ett mjukfylligt kaffe med pigga, tropiska frukttoner.

Vikt 0,25 kg
Land

Colombia

Producent

Finca La Tierra, Johan Ekfeldt & Heber Sarria

Region

Morales, Cauca

Växthöjd

1550 meter.

Art/Varietet

Geisha

Processmetod

Bärtorkat

Torkmetod

Upphöjda torksängar under UV-skydd. 

Skördeperiod

Juni 2022- Juli 2022.

Lott-storlek

1460 kilo

Bryggfakta

Ett väldigt aromrikt och smakrikt kaffe som passar bra i alla bryggmetoder.

Gringos köpvillkor

Du gillar kanske också…

  • Brygg
    Elegant, Fruktig, Smakrik
    Från 199,00 kr
  • Single Origin
    Likörkonfekt, Söt choklad, Tropisk frukt
    169,00 kr
  • Single Origin
    Fyllig, juicig aprikos, kanderad apelsin
    169,00 kr

Relaterade produkter