Single Origin

Colombia La florida Pink Bourbon

grönt äpple krusbärssylt MJÖLKCHOKLAD

Hela bönor

149,00 kr

Margarita Lasso med familj driver gården La Florida – i regionen Huila där de bland annat odlar varieteten Pink Bourbon. La Florida är en typisk familjegård där allt arbete kring kaffet sker inom familjen. Vi har tidigare haft ett anaerobiskt kaffe från denna familj.

Detta fulltvättade kaffe av varieteten Pink Bourbon är en typisk mikrolott, där omsorgen i varje steg visar sig i kaffets komplexa karaktär. Tester har visat att Pink Bourbon har högre glukoshalt än många andra varieteter. Den höga halten glukos – en typ av socker – ger inte bara ett sötare kaffe utan också en komplex kropp och en mjuk munkänsla. Genom att fermentera de skalade kaffebären i en betongtankar så får bönorna maximalt karaktär av sin terroir.

Pink Bourbon är en fantastisk varietet och i denna lott hittar vi fina toner av gröna äpplen, krusbärssylt, söta lingon, hallon, citrusskal, söt choklad och delikat te.

Vikt 0,25 kg
Land

Colombia

Producent

Finca La Florida

Region

Huila

Växthöjd

1650 meter.

Art/Varietet

Pink Bourbon

Processmetod

Tvättad

Torkmetod

Upphöjda torksängar under UV-skydd. 

Skördeperiod

Augusti 2021-Oktober 2021

Lott-storlek

240 kilo

Bryggfakta

Pour Over, Aeropress, Infusion.

Gringos köpvillkor

Du gillar kanske också…

  • Single Origin
    Likörkonfekt, Söt choklad, Tropisk frukt
    169,00 kr
  • Single Origin
    fruktkola, gula bär, passionsfrukt
    179,00 kr
  • Single Origin
    delikat, frisk, Smakrik
    Från 129,00 kr

Relaterade produkter