Single Origin

Colombia La florida PB CARBONIC

choklad jordgubbe passionsfrukt

Hela bönor

159,00 kr

Margarita Lasso med familj driver gården La Florida – i regionen Huila där de bland annat odlar varieteten Pink Bourbon. La Florida är en typisk familjegård där allt arbete kring kaffet sker inom familjen.

Denna anaerobiska Natural (även kallad carbonic) av varieteten Pink Bourbon är en typisk mikrolott, där omsorgen i varje steg visar sig i kaffets komplexa karaktär. Tester har visat att Pink Bourbon har högre glukoshalt än många andra varieteter. Den höga halten glukos – en typ av socker – ger inte bara ett sötare kaffe utan också en silkesliknande kropp och en komplex munkänsla. Genom att fermentera kaffebären i en sluten miljö så får bönorna karaktär av det omgivande fruktköttet.

Här hittar vi en fin jordgubbssötma och karaktär av tropisk frukt och choklad.

Bönfakta

Vikt 0.25 kg
Land

Colombia

Producent

Finca La Florida

Region

Huila

Växthöjd

1650 meter.

Art/Varietet

Pink Bourbon

Processmetod

Anaerobisk Natural

Torkmetod

Upphöjda torksängar under UV-skydd. 

Skördeperiod

Augusti 2021-Oktober 2021

Lott-storlek

240 kilo

Bryggfakta

Gott i alla bryggmetoder

Gringos köpvillkor

Relaterade produkter