Single Origin

Colombia La Esperanza Geisha

bergamott jasmin limeskal

Hela bönor

139,00 kr

Detta kaffe är den första i en serie extremt limiterade nano-lotter från Colombia (48-72 kilo styck), som vi köpt från små hantverksproducenter i Huila. De håller alla extremt hög kvalitet och förväntas sälja slut fort.

Dock har vi varit lite besvikna på just detta kaffet när det kom, det har helt enkelt tappat lite av sin spritsighet och komplexitet på vägen från Colombia till Göteborg. Det är fortfarande ett väldigt fint kaffe, men istället för att hålla en poäng på +90, så ligger det idag på runt +86. Vi vill vara så transparenta som möjligt, så istället för att låtsas som om det regnar och sälja kaffet till sitt ursprungliga marknadspris, eller inte sälja det alls, så väljer vi att reducera priset till en nivå där det är ”value for money” för er som köper kaffet.

Vi har även varit i dialog med familjen som producerat kaffet, och förklaringen till att kaffet har tappas i karaktär, är att det torkades på för hög värme efter skörd. Vi kommer att ge dom en ny chans att leverera sin Geisha vid nästa skörd, och de är tacksamma för att vi nu säljer kaffet till ett nettopris.

Här är den ursprungliga information om kaffet och gården:

Doralba Losada med familj – på gården La Esperanza  i regionen Huila – producerar fantastiska kaffen från den exklusiva varieteten Geisha. Bären plockas på 1800 meters höjd när de är mörkröda och fyllda med socker, separeras därefter med vatten, skalas och torkas sedan långsamt på upphöjda torkbäddar.

I kaffet hittar vi massor av den eleganta och komplext lätta karaktär som har gjort Geishabönan till den mest exklusiva av alla världens kaffevarieteter. Familjen Losada har full kontroll på sitt kaffe hela vägen fram till export, då kaffet till sist packas i vakuumpåsar, som inte bryts förrän kaffet rostas hos oss. All denna noggrannhet för att kaffets delikata smaktoner ska komma till sin fulla rätt.

 

 

Bönfakta

Vikt 0.20 kg
Land

Colombia

Producent

La Esperanza, familjen Losado

Region

Huila

Växthöjd

1800 meter

Art/Varietet

Geisha

Processmetod

Tvättat

Torkmetod

Upphöjda torkbäddar

Skördeperiod

Oktober-November 2021

Lott-storlek

72kg

Bryggfakta

Aeropress, Pour over,

Gringos köpvillkor

Du gillar kanske också…

  • Single Origin
    CITRONTE, MACADAMIANÖT, Tropisk frukt
    129,00 kr
  • Single Origin
    choklad, jordgubbe, passionsfrukt
    159,00 kr
  • Single Origin
    frisk, Fruktig, tropisk
    159,00 kr
  • Single Origin
    Fruktig, JUICIG, krämig
    Från 109,00 kr

Relaterade produkter