Single Origin

Colombia Finca La Tierra

balanserad Fruktig Fyllig

Hela bönor

Nollställ

Finca La Tierra är vår egen kaffegård i Colombia, som vi driver ihop med vår vän Heber Sarria. Vi köpte den 10 hektar stora gården 2015 och har sedan dess utvecklat den genom att bland annat plantera skuggträd, utbilda personal, byggt torkbäddar för kaffet, fört in kogödsel och andra mer naturliga sätt att gödsla, samt planterat ett tiotal olika kaffevarieteter – pink Bourbon, Caturra, Tabi mm.

Målet är att göra kaffet successivt bättre och gården helt hållbar. Idag har kaffet från La Tierra en mjukt fruktig karaktär med en fin fyllighet påminnande av röda bär och kakao. I framtiden, när de nya träden har växt till sig, så kommer vi även att erbjuda mikrolotter från La Tierra.

Bönfakta

Vikt 0.25 kg
Land

Colombia

Producent

Finca La Tierra, Johan Ekfeldt & Heber Sarria

Region

Cauca

Växthöjd

1550 meter.

Art/Varietet

Castillo, Caturra, Pink Bourbon, Supremo.

Processmetod

Fermenterat under vatten i 18-22 timmar.

Torkmetod

Upphöjda torksängar under UV-skydd. 

Skördeperiod

Augusti 2021-Januari 2022.

Lott-storlek

460 kilo

Bryggfakta

Ett gott fikakaffe, lite mörkare rostat än flera av våra andra Single Origin, därför perfekt att möta bakverk, gärna med lite krydda.

Gringos köpvillkor

Gringo rekommenderar