Single Origin

Bali Kamala Kintamani

hallongodis kakao Tropisk frukt

Hela bönor

179,00 kr

Strax utanför Balis kulturella mittpunkt Ubud – på gården Kintamani – produceras vårt första kaffe från denna relativt oetablerade Indonesiska kaffeö. Kamala betyder lotus såväl som ljusröd på sanskrit och symboliserar producentens vision om hur de vill att deras kaffe skall vara: nydanande och egensinnigt genom experimentella och fokuserade efterskördstekniker.

I denna lott har de torkat kaffet i sitt egna fruktkött och därefter jäst bären i en syrefattig miljö, så kallad anaerobisk jäsning. Kamala Kintamai får på så sätt en mjuk och tydlig fruktighet, en uttalad sötma som från karamell, kombinerat med toner av choklad, granatäpple och en kraftfull eftersmak! Ett extremt spännande kaffe som vi tror många kommer att tycka om. 

Bönfakta

Vikt 0,25 kg
Land

Indonesien

Producent

Karana Global

Region

Batukaang, Kintamani

Växthöjd

1200-1500 meter

Art/Varietet

Kartika

Processmetod

Anaerobisk bärtorkning

Torkmetod

Sol, 3-4 veckor

Skördeperiod

Februari-Mars.

Lott-storlek

180 kilo

Bryggfakta

Gringos köpvillkor

Du gillar kanske också…

  • Single Origin
    choklad, jordgubbe, passionsfrukt
    159,00 kr
  • Single Origin
    HONUNGSMELON, JORDGUBBSSYLT, Tropisk frukt
    169,00 kr
  • Brygg
    Elegant, Fruktig, Smakrik
    Från 189,00 kr

Relaterade produkter