Holy trinity

 

Tre gudomligt goda kaffen från El Salvador till ett paketpris

 

EL SALVADOR
SAN JOSÉ BOURBON

 

FYLLIG / CHOKLADIG / SÖT

Vi har känt familjen Magaña i över 10 år och besökt deras gård San José – som har ägts av kvinnorna i familjen i fyra generationer – flera gånger. Den ekologiska medvetenheten är hög och på gården finns en mångfald av djur och växter. Här odlar de varieteten Bourbon och gör verkligen allt för att optimera dess delikata karaktär; kaffeträden växer under skugga och allt kaffe plockas för hand när det är fullmoget. Ett fylligt kaffe med persikosötma och mjuk choklad i karaktären. Gott som brygg & espresso. 

 

Plats: Apaneca, El Salvador

Gård: Finca San José

Typ: Bourbon (röd, gul, orange)

Altitud: 1450 meter

Odling: Skugga & Sol

Bearbetning: Tvättat

Torkning: Upphöjda torkbäddar

Skördeperiod: Januari - Mars

Storlek: 4 hektar

 

EL SALVADOR WHITE PACAMARA

 

MJUKFRUKTIG / BALANSERAD / MJÖLKCHOKLAD

En honeyprocessad Pacamara från familjen Magaña i regionen

Apaneca. Här har varje böna handplockats när bären är lila, precis på gränsen till att vara övermogna, skalats från sitt fruktkött och det mesta av sitt socker och sen långsamt  torkats i nästan en månad. Denna process kallas ofta White Honey och har här skapat ett aromatisk och elegant kaffe, med toner av nektarin, tropisk frukt och apelsinskal. Vi har känt Angel och hans familj i mer än 10 år och köper hela deras skörd. De har ett stort engagemang för både miljö och kvalitet. Läs gärna mer om

detta på vår hemsida. Kaffet är gott i alla tänkbara bryggmetoder.

 

Plats: Apaneca, El Salvador

Gård: Finca El LIMAR

Typ: Pacamara

Altitud: 1470 meter

Odling: Skugga & Sol

Bearbetning: White Honey

Torkning: Upphöjda torkbäddar

Skördeperiod: Januari - Mars

Storlek: 1,5 hektar

 

EL SALVADOR LA FANY GLAZED

 

SÖT / KRÄMIG / KOMPLEX

Vi har känt Carmen & Rafael Da Silva i 15 år och besökt deras

gård Finca La Fany många gånger. De överraskar oss alltid med nya förbättringar och experiment. Den här mikrolotten kallar de Glazed Honey; kaffet torkar först i sitt eget socker två dygn, innan det fermenteras i tunnor ytterligare några dygn för att därefter långsamt torka som en Honey i 30 dagar. Det resulterar i ett komplext och sött kaffe med toner av mjölkchoklad och gula bär. Gott i alla tänkbara bryggmetoder. 

 

Plats: Apaneca, El Salvador

Gård: Finca La Fany

Typ: Red & Yellow Bourbon

Altitud: 1450 meter

Odling: Skugga & Sol

Bearbetning: Barrel fermented Honey

Torkning: Sol

Skördeperiod: Januari - Mars

Storlek: 45 hektar

Holy Trinity

333,00 krPris
  • - Fri frakt över 300 SEK (annars 59:-) Sverige

    - Fri frakt över 800 SEK Europa.

    - Snabba och säkra leveranser över hela Sverige

    - Trygga och smidiga betalningar

    - Leveranstid 2-3 dagar

    - Returer - eventuell returfrakt bekostas av kunden

  • – Du vet väl att det är fraktfritt när du köper minst tre påsar? Alternativt över 300 kr.

  • Facebook - Gringo Nordic
  • Instagram - Gringo Nordic

Gringo Nordic Coffee Roasters

Varholmsgatan 12  

414 74 Gothenburg, Sweden

031-12 08 80
hej@gringonordic.se