RWANDA NYAMURINDA NATURAL

TOFFEE / RUSSIN / PLOMMON

​

Vi har köpt kaffe av Systrarna Francine & Immaculate Nyiramana ända sedan vi startade Gringo och de har blivit riktigt goda vänner; vi litar på dem till 100 %, de är extremt ärliga och gör allt för att deras kaffe skall smaka precis så gott som det gör. Därför kändes det tryggt att be dem att göra en mikrolott till oss, där kaffet får torka i sitt eget fruktkött. Detta är en utmaning i Rwanda, på grund av den höga luftfuktigheten, men vi är mer än nöjda med resultatet.

Resultatet är ett mjukt, fylligt och sött kaffe med toner av plommon, mogna vinbär och karamell. 

Kaffet är inte ekologiskt certifierat, men allt kaffe täckodlas och varken konstgödsel eller pesticider används, så per definition vågar vi säga att detta är ett ekologiskt odlat kaffe. 

​

Plats: Nyamasheke, Rwanda

Kvalitet: Speciality Grade - 86+

Typ: Röd Bourbon

Höjd: 1800 meter

Odling: Familjejordbruk

Bearbetning: Bärtorkat

Torkning: Skugga i 4 veckor

Skördeperiod: juli 2020

Lottstorlek: 600 kg