KII \u00e4r ett enast\u00e5ende kaffe, en kenyan i en klassisk Svartvinb\u00e4rig still; juicig och l\u00e4ttsam i kroppen men balanserad och med en otroligt raffinerad apelsin- och b\u00e4rsyra. H\u00e4r finns ocks\u00e5 pigga toner av bj\u00f6rnb\u00e4r och aprikos med rika karamelltoner. Avslutningen \u00e4r l\u00e4tt och delikat. En toppkenyan s\u00e5ledes.<\/p>\n
The small region of Kirinyaga where KII is located is mainly a tea growing area, so most of the coffee farms are quite new. The region is known for its very high quality of both tea and coffee. Much of the area was planted with coffee just before the emergence of hybrid varieties in Kenya, meaning that 99% of the farmers supplying KII grow the SL28 and SL34 varieties (a guarantee of a classic Kenya profile). The KII is run by the Rungeto Farmer's Cooperative Society and around 1200 smallholder farmers deliver their coffee berries here after harvest.<\/p>\n
VAD \u00c4R KII?<\/strong><\/p>\n Kii Coffee Factory ligger i Kirinyaga County, p\u00e5 Mount Kenyas b\u00f6rdiga sydsluttningar. Det \u00e4r en av tre kaffestationer som drivs av Rungeto Farmers Cooperative Society, tillsammans med Karimikui och Kiangoi. Stationen byggdes 1965 och \u00f6ppnades senare p\u00e5 nytt i Rungetos regi n\u00e4r kooperativet bildades 1997.<\/p>\n ODLINGSF\u00d6RH\u00c5LLANDEN<\/strong><\/p>\n Hundratals sm\u00e5skaliga odlare levererar nyplockade kaffeb\u00e4r till Kii f\u00f6r bearbetning. De flesta brukar mindre \u00e4n en hektar p\u00e5 h\u00f6jder upp till 1 900 meter \u00f6ver havet. Odlarna odlar fr\u00e4mst SL28 och SL34 \u2013 kaffesorter som uppskattas f\u00f6r sin s\u00f6tma, fruktiga karakt\u00e4r och livfulla syra.<\/p>\n BEARBETNINGEN<\/strong><\/p>\n Endast mogna kaffeb\u00e4r v\u00e4ljs ut innan fruktk\u00f6ttet avl\u00e4gsnas p\u00e5 stationen. D\u00e4refter fermenteras kaffet under vatten och tv\u00e4ttas med f\u00e4rskt vatten fr\u00e5n den n\u00e4rliggande Kii-floden. Efter tv\u00e4ttningen bl\u00f6tl\u00e4ggs pergamentkaffet p\u00e5 nytt i rent vatten och sprids sedan ut p\u00e5 upph\u00f6jda afrikanska torkb\u00e4ddar, d\u00e4r det f\u00e5r torka l\u00e5ngsamt i cirka tv\u00e5 veckor.<\/p>\n SMAKPROFILEN<\/strong><\/p>\n Kii \u00e4r friskt, juicigt och mycket aromatiskt. Kaffet har en tydlig syra som balanseras av en koncentrerad s\u00f6tma. Kombinationen av intensiv fruktighet, klarhet och struktur har gjort Kii till en av Kirinyagas mest v\u00e4lk\u00e4nda tv\u00e4ttstationer.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"featured_media":29861,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[39,46],"product_tag":[93],"varumarke":[],"produkttyp":[117],"smaker":[448,318,452],"class_list":["post-34319","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-kaffe","product_cat-single-origin","product_tag-friskt-elegant","produkttyp-single-origin","smaker-bjornbar","smaker-grapefrukt","smaker-svarta-vinbar","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/34319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=34319"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=34319"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=34319"},{"taxonomy":"varumarke","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/varumarke?post=34319"},{"taxonomy":"produkttyp","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/produkttyp?post=34319"},{"taxonomy":"smaker","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gringonordic.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/smaker?post=34319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}