Single Origin

Brasilien Fortaleza Bobolink

Hazelnut . almond . milk chocolate

Whole Beans

Familjen Croce är gamla vänner till oss och Johan har besökt deras gård många gånger. Fazenda Ambiental Fortaleza har varit i familjens ägo i generationer och de senaste åren har den genom Silvia och Marco Croce förvandlats till en ekologisk mönstergård. Just det här kaffet kommer från några av de mindre kaffebönder som odlar kaffe – enligt ekologiska principer – runt huvudgården FAF. Gården och familjeföretaget drivs idag av Felipe Croce.

Tillsammans med de samverkande kaffeproducenterna så har man skapat gröna korridorer för djurlivet och bevarat de naturliga vattenkällorna. Genom Bobolink-projektet så har man fått ett naturligt kretslopp och en rikare fauna. 
Utöver hållbarhetsaspekten så får bönderna bättre betalt för sitt kaffe.

In the character, Fortaleza Bobolin has a classic Brazilian tone, lots of nuts, dried fruit, chocolate and roasted hazelnuts.

Weight 0.25 kg
Country

Brazil

Producer

Familjen Croce

Huila

Mococa, Distrito de Igaraí

Altitude

1100 – 1300 meter

Cultivar

Bourbon, obata, catuai

process method

Natural

Drying Method

Sun

harvest period

May-August

Lot-size

9000 kilo

Brewing Facts

Detta mjuka och chokladfylliga kaffe kan bryggas i alla typer av kaffebryggare, även som espresso.

GRINGO'S TERMS OF PURCHASE

Gringo recommends