1/4
El Salvador_White Pacamara.jpg

EL SALVADOR
WHITE PACAMARA

MJUKFRUKTIG / BALANSERAD / MJÖLKCHOKLAD

En honeyprocessad Pacamara från familjen Magaña i regionen

Apaneca. Här har varje böna handplockats när bären är lila, precis på gränsen till att vara övermogna, skalats från sitt fruktkött och det mesta av sitt socker och sen långsamt  torkats i nästan en månad. Denna process kallas ofta White Honey och har här skapat ett aromatisk och elegant kaffe, med toner av nektarin, tropisk frukt och apelsinskal. Vi har känt Angel och hans familj i mer än 10 år och köper hela deras skörd. De har ett stort engagemang för både miljö och kvalitet. Läs gärna mer om

detta på vår hemsida. Kaffet är gott i alla tänkbara bryggmetoder.

 

Plats: Apaneca, El Salvador

Gård: Finca El LIMAR

Typ: Pacamara

Altitud: 1470 meter

Odling: Skugga & Sol

Bearbetning: White Honey

Torkning: Upphöjda torkbäddar

Skördeperiod: Januari - Mars

Storlek: 1,5 hektar

  • Facebook - Gringo Nordic
  • Instagram - Gringo Nordic

Gringo Nordic Coffee Roasters

Varholmsgatan 12  

414 74 Gothenburg, Sweden

031-12 08 80
hej@gringonordic.se