COSTA RICA EL PAPAL
WHITE HONEY

SÖT/FRUKTIG/MJUK

Nu är denna storfavorit från förra året tillbaka. Ett klassiskt Honey-processat kaffe från en av Costa Ricas absoluta topproducenter, Don Tacho. Här har man delvis skalat av delar av sockret och sedan torkat på upphöjda bäddar i 18 dagar. 
Genom att bara delar av sockret är kvar när kaffet torkas, får det en ren klar karaktär men behåller samtidigt mycket av sötman och mjukheten från Honeymetoden. Här hittar vi massor av fruktig sötma; aprikos och persika med en härligt krämig och mycket söt och mild karaktär.

Plats: Tarrazu, Costa Rica

Kvalitet: SHG

Typ: Caturra & Catuai

Altitud: 1800 meter

Farm: Juanachute

Ägare: Luis Anastasio Castro

Bearbetning: White Honey 

Torkning: Sol

Skördeperiod: December-Mars

Lottstorlek: 420 kilo