PinkBourbon_Espresso600.png

COLOMBIA PINK BOURBON

KOMPLEX / FRUKTIG / FRISK

 

Bröderna Quisaboni har två granngårdar i Huila där de odlar bland annat denna rosa-orange bourbon. Detta är en verklig familjegård där allt arbete kring kaffet sker inom familjen. Här har vi en mikrolott som verkligen visar hur komplexa och variationsrika kaffe som finns i Colombia. I smaken finns toner av röda bär, grönt äpple, citrusskal och mörk choklad.

 

Plats: Huila, Colombia

Kvalitet: SHB

Typ: Pink Bourbon

Altitud: 1700 meter

Odling: Skugga & Sol

Bearbetning: Tvättat

Torkning: Sol

Skördeperiod: Jan-Feb 2020

Producent: Finca El Progreso

ESPRESSO ROAST EDITION

Detta kaffe har en fantastiskt mjuk syrlighet som vi tycker passar så bra som en modern espresso. Här finns en mjukt äpplig, extremt komplex syra, som balanseras så fint av kaffets mjuka sötma.

Vi har rostat kaffe lite längre än den vanliga Pink Bourbon profilen, fortfarande ljust så att den fina syran är intakt, men så att chokladigheten lyfts fram. 

  • Facebook - Gringo Nordic
  • Instagram - Gringo Nordic

Gringo Nordic Coffee Roasters

Varholmsgatan 12  

414 74 Gothenburg, Sweden

031-12 08 80
hej@gringonordic.se